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Frittata

Profumo di cipolla, prima tagliata e poi soffritta. Il libro di Pellegrino Artusi, “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, passato di mano in mano da zie a nonne, da mamme a figlie e a nipoti. L’arte di comporre una frittata come se fosse una poesia di Pablo Neruda. Il dialogo tra le…

Di Marta Cerù Settembre 24, 2023 1